Der irische Whiskey Tullamore D.E.W. tourte diesen Sommer mit einer klassischen Idee durch Deutschland: a D.E.W. & a brew – das Pairing von Irish Whiskey und Craft Beer!
Anzeige – Grundsätzlich hat man hier das Rad nicht neu erfunden oder den neusten Hipster-Trend promotet, vielmehr hat man eine typisch irische Pub-Sitte angesprochen, die man vieler Orts als Standard definieren kann, nämlich zum Whiskey auch ein Bier zu trinken oder auch genau anders herum. In Irland herrschen nach wie vor die beiden große Stouts Guinness und Murphy’s vor, da dies bei uns natürlich anders aussieht, wandte sich Tullamore D.E.W. an die Brauer von BRLO, Gaffel und Ratsherrn.
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
Foto © www.offenblen.de
a Tullamore D.E.W. & a Ratsherrn Flying Squirrel
Ian Pyle von der Ratsherrn Brauerei in Hamburg kreierte sogar ein speziell auf Tullamore D.E.W. abgestimmtes Bier, das Flying Squirrel. Beim Flying Squirrel handelt es sich genauer gesagt um ein Nut Brown Ale – zwar ohne Nuss-Beigabe, dafür aber mit britischem Hopfen (Nugget von Whitebread Goldings) um diesen britischen Bierstil typisch einzubrauen. Das Flying Squirrel ist ein eher leichtes Craft Beer das durchaus nussige, sowie süße karamell Noten mit sich bringt.
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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Beim Tullamore D.E.W. Irish Whiskey handelt es sich ebenfalls um einen eher leichten und süßen Whiskey geblendet aus Pot Still, Malt und Grain Whiskey, der um die fünf Jahre lang in Ex-Bourbon Casks und Ex-Oloroso Sherry Fässern reift. In der deutschen Kneipen- und Bar-Szene findet der sanfte Ire oftmals Verwendung in Cocktails und Longdrinks, sicherlich mit gutem Recht. Allerdings steckt mehr in dem Brand von der grünen Insel als nur die Umdrehungen beizustuern
Das Pairing zweier verwandter Getränke
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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Gemeinsam stellten uns John Quinn, der Global Brand Ambassador bei Tullamore D.E.W., und Ian Pyle, Braumeister bei Ratsherrn, das D.E.W. & a brew Drinks Pairing in der Ratsherrn Brauerei vor. Die Empfehlung beider Experten war zuerst einen Schluck des Craft Beers und direkt danach den Whiskey zu genießen. Der Tullamore – schon in der Nase leicht süß – entfaltet im Anschluss an das Flying Squirrel ein nachhaltiges und cremiges Karamell-Aroma auf der Zunge. Der Geschmack des Bieres hingegen veränderte sich für mich persönlich nicht wahrnehmbar im Anschluss an den Whiskey.
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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Whisky & Craft Beer Pairing 2018
Das Beispiel im Rahmen der D.E.W. & a brew Reihe anhand des Standard Tullamore und dem Ratsherrn “Flying Squirrel” zeigt sehr schön die Möglichkeiten und das Potential beider Getränke im Bereich des Drinks Pairing. Jeder hat zumindest schon einmal vom Herrengedeck bestehend aus einem Bier und einem Korn gehört, die trendigere Variante Boilermaker geistert ebenfalls verstärkt durch Instagram und Facebook. Im Rahmen meiner Whisk(e)y Tastings arbeite ich derzeit fieberhaft an der Vertiefung dieses Gedankens: Voraussichtlich Anfang des kommenden Jahres werde ich zu meinem ersten Whisky & Craft Beer Pairing einladen können. Erstklassige Whiskys werden die Unterstützung aromatischen Craft Beers erfahren, während die süßen Malznoten der Biere von den Whiskys unterstrichen werden. Aufregend und geschmackvoll ist der Ausblick auf ein spannendes Jahr 2018!
Many thanks to John and Ian for setting up such a good pairing just once again! I really enjoyed the chat with both of you regarding your work with whiskey & beer as well as beer & whiskey and not to forget the whiskey aaaand… Nah, I think you got it 😉 I am looking forward to our next meeting including interesting drinks and its pairings. Last but not least thank you Vena as the event’s mastermind for bringing all of us together!
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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Gewinne, Gewinne, Gewinne
Wem meine Beschreibung des Drinks Pairing vielleicht noch etwas abstrakt erscheint, kann mit ein wenig Glück von der bloßen Theorie direkt zur flüssigen Praxis schreiten. Ich verlose* ein Tullamore D.E.W. & a brew Set bestehend aus
- einer Flasche Tullamore D.E.W.,
- einer Flasche Ratsherrn “Flying Squirrel”
- zwei dazu passenden Shot Becher
- sowie einem Turnbeutel jeweils ebenfalls von Tullamore D.E.W.
Kommentiert einfach direkt hier im Blog welches euer persönlicher Lieblings-Craft Beer ist bis spätestens zum 15. Oktober 2017 um 12:00 Uhr. Die glückliche Gewinnerin bzw. der glückliche Gewinner wird dann live auf meiner Facebook-Seite bekannt gegeben.
Tullamore D.E.W. & a brew // Herr Lutz
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*Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahme nur für Personen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Vor der Zusendung des etwaigen Gewinns wird ein Altersnachweis vom Gewinner benötigt und angefordert.
